手縒めん

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カテゴリ	麺類
地域	県北
企業名・店舗名	有限会社やない製麺
商品説明	福島市にある「やない製麺」は、大正元年創業の製麺所です。麺一本一本を丹念に縒り延ばし、丸2日かけて仕上げる伝統の手延べ製法で、乾麺を製造しています。「手縒（てより）めん」は、舌触りが良く、コシが強いのが特徴です。福島特産の桃をパウダーにして練り込んだ「伊達な桃めん」や福島市の花の名所「花見山」を表現した「花見山めん」などもあります。