裁ちそば

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カテゴリ	麺類
地域	南会津
企業名・店舗名	株式会社奈良屋
商品説明	「裁ちそば」は南会津町や檜枝岐村を中心に伝えられてきた郷土料理です。伸ばしたそば生地を、手を定規のようにあてて、布を裁つように切ることから名付けられたとされます。独特の歯切れとそば本来の風味をご賞味いただけます。