雪堀ロールキャベツ

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カテゴリ	加工品
地域	会津
企業名・店舗名	有限会社河内屋商店（奥会津河内屋）
商品説明	奥会津の柳津町では、雪の多い気候を利用して、特産品の「雪堀キャベツ」を生産しています。雪の下で栽培される「雪堀キャベツ」は、一般のキャベツと比べ、甘味や旨味が多く、苦みや渋みが少ないという特徴があります。柳津町にある有限会社河内屋商店は、甘くて柔らかい「雪掘キャベツ」をたっぷり使用した「雪掘ロールキャベツ」を製造しています。「雪掘ロールキャベツ」は、農林水産省が主催した「フード・アクション・ニッポンアワード2016」の入賞商品です。