半生うどんとつけめん

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カテゴリ	麺類
地域	県中
企業名・店舗名	有限会社釘屋商店
商品説明	釘屋商店は、明治12年に須賀川市で創業し、のちに玉川村に移転した老舗製麺所です。そば・うどん・冷やし中華の半生麺や乾麺、焼きそば、酒かす入りうどん、学校給食用のソフト麺など様々な種類の麺を製造しています。手間を惜しまず時間をかけて自然乾燥させた麺は、ツルリとしたのど越しとモチモチの食感が特徴です。「つけ麺」のオリジナルスープは、銀座でフランス料理「GINZATOTOKI」を営むいわき市出身の料理人・十時亨氏に監修してもらうなど、麺に合う味つけにもこだわっています。