喜多方ラーメンの特徴

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カテゴリ	麺類
地域	会津
企業名・店舗名	蔵の町喜多方老麺会（撮影協力：坂内食堂）
商品説明	「喜多方ラーメン」とは、90余年の歴史を持つ、喜多方市のご当地ラーメンのこと。古くから醸造業で栄えた喜多方市の醤油や味噌が、ラーメンスープの味の決め手となっています。麺には、「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる、コシが強く独特の縮れたものを使用。市内には店舗が100軒ほどあり、店ごとに違なる味わいを楽しめます。