祝言そば蕎麦づくりにかける想い

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カテゴリ	麺類
地域	会津
企業名・店舗名	撮影協力：猪苗代蕎麦の里いわはし館
商品説明	猪苗代一帯では、昔、結婚式を祝う際に「祝言（しゅうげん）膳」というごちそうを作っていました。「祝言そば」は、「祝言（しゅうげん）膳」の中の一品で、「そば口上」を述べ客人に振舞われました。鶏とゴボウで出汁を取った、素朴な味わいの温かいそばです。